江茴跟着想了一回。

“你说的也有道理。”

师雁行抓过她手边的算盘拨弄着，“放心好了，师家好味有如今的局面殊为不易，我不是那种头脑一热便一时冲动做决定的性子，这只是计划，有退路的计划。

接下来的两三年内，我会继续巩固州城内的买卖，同时向周遭几个县城扩张……”

沥州美食城如今主打达官显贵们的高端买卖，算下来利润惊人，再加上后期的自助餐厅和五公县的两家铺面，以及各处卤料粉的加盟，一年利润近万两！

师雁行准备花两年的时间在本地扩张底盘，待利润翻番，也算在这里扎稳脚跟了。

待到那个时候，想必师父和两位小师兄也有了结果，朝廷基本动向也摸得清了，届时她再入京才有底气不做拖累。

若是可行，就相当於直接跨过了“府”这个行政级别，将扩张进程缩短至少五年。

京城之所以是京城，就因为它和下面的府州县有着本质上的区别。

就好比从县到州，从州到府，可能只是一加一加二的增长。

但从下面到京城，只要经营得当，完全有可能实现一后面加零的跨越！

若不可行，也算去京城开了眼界，见了世面，更能明白日后该怎么走。届时再返回沥州，重新沿着原定的计划向府城扩张也不冲。

而期间沥州境内的买卖还会源源不断产生收益，只要不自己作死，就不会破产。

这样的风险师雁行承受得起。

第143章 酸汤水饺

开餐厅， 尤其是连锁餐厅，人才储备是基础。

资金也好，地皮店面也罢，都可以在短时间内筹措出来， 唯独人才需要相当漫长的培养周期。

在过去几年中， 师雁行一直在不断地培养女孩子们， 郭张村的姑娘们侧重於前台店铺经营和财务，后期买来签死契的小姑娘们则专注於烹饪。

因为需要的人数太多， 牙行里甚至单独拨出来周开服务她一人。

以老带新的培训模式开头难， 但只要熬过最初的尴尬期之后，老师和学生就会同时呈几何倍数增长。

现在搬了新家， 空间宽敞， 江茴和鱼阵照旧住着主院， 最大最好的一个跨院给师雁行单独留出来处理对内对外的公务。

另一个跨院做磨卤料粉的作坊，还有一个跨院则是小姑娘们的宿舍兼简易厨师培训学校。

所有的亲人和长线业务都放到眼皮子底下， 一目了然，简化动线， 提高效率，方便管理。

县城时期培养出来的头批女孩们大多已经可以独当一面了， 虽仍缺少经验和历练，但长年累月高压反覆练习下已经熟练掌握基本功， 就轮流过来当老师。

Tips：如果觉得52书库不错，记得收藏网址 www.52shuku.vip 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.传送门：排行榜单 好书推荐 爽文 美食文 少地瓜